牛儿遍地跑，产业兴又旺。近年来，突泉县充分发挥县域农作物秸秆等饲草资源丰富的优势，按照种养结合、绿色循环的生态可持续发展路径，坚持把发展牛产业作为群众致富增收的重要手段来抓，大力扶持养殖企业向规模化、标准化养殖模式推进。截至目前，全县牛存栏突破31万头。

　　养牛不仅是一种谋生的手段，更是一份羡慕的职业。走进突泉县东信奶牛养殖专业合作社的养殖场，一头头膘肥体壮的肉牛正在悠闲地吃着草料。为充分发挥县域农作物玉米秸秆等饲草资源丰富的优势，合作社负责人王青山运用现代科学养殖技术，将玉米秸秆通过打碎、发酵等方式做成黄贮，来提高饲草料的营养价值和吸收率，努力将传统产业做成新业态，为县域经济高质量发展注入新动能。

　　“我们合作社每年肉牛出栏在200头左右，黄贮能大大降低养殖成本，现在每头牛，草的成本在3元左右，这样既满足牛需要吃草的要求，有提升了经济效益，这样咱们肉牛产业才能持续健康的向前走，在市场中有一定的竞争力。”通过多年的养殖经验，王青山给自己算了一笔精细账。

　　为肉牛提供好的饲草资源，自然也要为奶牛提供好的饲养环境。好的卧沙不仅可以保障奶牛的出奶量，还能提高牛的御寒能和趴卧舒适度。为此，王青山从科尔沁右翼中旗引进一部分风沙，来满足奶牛的休息环境。

　　“咱们泌乳牛现在单产（产奶）能达到29.5公斤，进入冬季以后，既要保证它的营养、体能，又要保证它的泌乳（乳汁分泌），就像咱们这个卧床的沙子，必须要蓬松、舒适，尽量不让奶牛损失体能，维持好产量。”王青山说。

　　内蒙古绿丰泉农牧科技有限公司作为突泉县本地骨干企业，多年来，依托当地资源优势，建设年屠宰牛10万头的智能化分割生产线一条，包括屠宰分割车间、速冻调理食品车间、制冷机房、冷库等生产工程，配套建设牛羊待宰圈、隔离圈、急宰化制间等辅助工程。

　　“发展速度越来越快，我们越要注重行业规范和产品质量，今年我们绿丰泉牛羊冷链加工中心屠宰牛是4800余头，主要是以热鲜和冻品为主，热鲜我们销往湖南、哈尔滨、通辽等地，冻品主要是销往北京。”内蒙古绿丰泉牛羊冷链加工中心副总经理张博说。

　　在绿丰泉产品直营店中，冷藏柜、保鲜柜中摆放着各类新鲜肥美的牛排、牛肉卷等牛肉制品，深受广大消费者的青睐和好评。

　　目前全县牛产业已经形成了集肉牛养殖、屠宰加工、产品销售于一体的全产业链条。并且完成10家提升改造工作和创建肉牛标准化示范场16家，牛奶产量更是突破了11万吨。

　　近年来，突泉县以牛产业作为县域发展产业，采取扶持壮大、引进培育、招商引资等多举措促进畜牧业提质增效，培育一批竞争力强、牵引作用大的企业链条，形成初加工和精深加工结合，上中下游、大中小企业配套的企业群体，并在肉牛技术社会化服务、品种改良、动物疫病防控、建立健全安全技术体系等方面予以保障。

　　“目前，突泉县牛产业正处于快速发展阶段，根据最新统计，全县达到50头以上的规模养殖户有892户。肉牛标准化养殖率更是达到60%以上，同比上年增长8个百分点。随着肉牛规模化、标准化养殖模式推进，不仅降低了广大养殖户的饲养成本，还增加了产业收入。”突泉县动物疫病控制中心副主任涂国介绍。

　　从发展牛产业到过上幸福的牛日子，每一个致力于追求美好生活的背后，都有一种执着打拼的“牛劲”令人折服。接下来，突泉县将持续巩固养殖基础、不断提升产业效益，拓宽农户增收渠道，助力乡村振兴，在突泉大地上绘就一幅“牛”气冲天的生动画卷。

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