黑龙江省是奶牛养殖大省，同时也是农业大省,丰富的农副产品资源,适宜的气候条件和良好的生态环境条件,为荷斯坦公犊育肥生产奠定了良好的物质基础。

　　2020年8月，就该项技术成果，黑龙江省农业科学院畜牧研究所与谷实生物集团股份有限公司达成转让协议，转让金额100万元。

　　汤原县鸿运畜牧养殖专业合作社是规模化荷斯坦公犊育肥场，同时也是黑龙江省肉牛产业协同创新推广体系汤原综合试验站。在黑龙江省农业科学院畜牧研究所孙芳研究员团队的技术支持下，建立荷斯坦公犊育肥技术示范生产示范基地，突破传统，采用玉米蒸汽压片和农副产品加工的浓缩颗粒料配制而成的配合饲料直线月龄出栏生产小牛肉的饲养技术。在佳木斯市开设3家品质牛肉专卖店，生产牛肉获得消费者的好评。在经营模式上，该公司探索了与农户合作的经营模式，由公司贴息和提供养殖保险，协助农户解决养殖资金、健康牛源、饲料采购、销售等问题。在科技赋能上，以孙芳研究员团队为技术支撑，提高养殖户养殖生产水平，提高奶公犊育肥生产的经济效益。

　　为推动汤原县奶公犊育肥产业高质量发展，结合汤原县奶牛产业发展规划和资源优势，提高奶牛生产的副产物奶公犊的高附加值利用，孙芳研究员团队围绕“荷斯坦公犊低成本高效生产优质牛肉技术”，在汤原县开展了一系列专题培训，在汤原镇、吉祥乡、鹤立镇、香兰镇、胜利乡分别开班培训，培训范围覆盖汤原县域共10个乡镇，参加培训的包括乡镇畜牧站农技推广人员、村级防疫员、规模化养殖场、养殖户，累计培训230人次。扩大了该项技术在汤原县的推广与应用。

　　为推进汤原县实施肉牛智慧养殖平台建设。孙芳研究员以汤原县鸿运畜牧养殖专业合作社为基础，开发高效、健康管理为主要特征的智能化管控平台，将物联网、大数据、云计算等设备和技术与荷斯坦公犊养殖工艺、生产管理深度融合，利用传感器、RFID技术、采集生产数据信息，通过数据传输和格式转换方法，集成无线传感器网络，实现多信息融合、处理，生产的牛肉产品在智能化终端实现全产业链监控和管理，构建“荷斯坦公犊育肥一张图”，形成荷斯坦公犊育肥集约、高效、健康安全的生产模式，打造汤原县荷斯坦公犊育肥特色产业。

　　为提高黑龙江省肉牛中小企业的屠宰加工和养殖技术水平，促进黑龙江省肉牛产业的快速发展。2022年8月13日至15日，孙芳研究员在佳木斯市举办了黑龙江省肉牛产业中小企业技术供需交流培训会，会议邀请国家肉牛牦牛产业技术体系加工研究室主任孙宝忠研究员和研究室的其余3名岗位专家及助手，产业经济研究室主任曹建民教授及环境控制研究室主任陈昭辉教授一行，以及国家肉牛产业技术体系黑龙江的两位试验站站长及黑龙江省肉牛协同创新体系的相关专家，与汤原鸿运畜牧养殖专业合作社为代表的10余家养殖企业、省畜牧兽医学会人员等相关行业从业者共50余人讨论中小企业发展方向。会上黑龙江省农业农村厅科技教育处处长樊丽娜致欢迎词，并希望省肉牛体系首席孙芳研究员带领省体系专家，与国家肉牛体系保持密切合作，把更多的先进技术推介给黑龙江省肉牛企业，为企业解决技术难题。

　　在报告环节中，曹建民教授做了题为《肉牛产业高质量发展的路径与政策研究》的报告；陈昭辉教授做了题为《现代肉牛标准化生产与设施设备配套创新》的报告；孙宝忠研究员为大家分享了《肉牛屠宰加工增值技术创新与实践》；罗欣教授为大家分享了《牛肉品质控制技术》；余群力教授做了题为《牛副产物全值利用关键技术开发》的报告；赵改名教授为大家分享了《牛肉加工技术创新与实践》。报告精彩纷呈、科学实用，深深的吸引了在座的企业家代表和省内同行专家；雷元华副研究员在汤原县鸿运畜牧养殖专业合作社牛肉专卖店指导荷斯坦公犊热鲜肉分割技术，并进行了现场演示，对牛肉不同部位的肉质特性、嫩度、风味与脂肪比例以及不同部位适合的烹饪方式逐一进行了讲解指导，得到了企业家与屠宰分割工人们的高度赞赏。

　　该项技术不仅在汤原县进行了推广应用，在龙江县伊龙清真公司、甘南县 公司、富锦头兴牧业进行了推广应用，取得了良好的应用效果。特别是伊龙清真食品有限公司，在应用过程中，中央七台科技园频道以此为典型，拍摄了30分钟“奶牛也能出好肉”，在科技园频道播出。

　　在肉牛产业牛肉供不应求，24%消费量依赖国外进口的情况下，充分利用奶公犊资源，实施低成本生产高附加值牛肉技术，对缓解我国牛肉供需矛盾，对农民增收，实现乡村振兴具有重大意义。