近年来，随着河蟹养殖业的迅猛发展，河蟹市场出现了新的变化，小规格蟹滞销价跌，大规格优质蟹仍呈供不应求的趋势。欲想养大蟹必须有优质蟹种作保证，各地对蟹种的需求与日俱增。利用稻田培育蟹种是解决蟹种问题的较好途径，但必须重视以下几个技术问题。一要重视规格和质量要求培育扣蟹的大眼幼体（即蟹苗）来源要正宗，最好是湖泊中用长江水系蟹种育成的亲本，大眼幼体繁殖符合标准化，忌购“花色苗”、“海水苗”、“嫩苗”、“高温苗”、“待售苗”、“药害苗”、“蜕壳苗”。育出的扣蟹要求规格整齐，体质健壮，活动敏捷有力，无残肢断足，无伤病，无蟹奴、纤毛虫等寄生虫附着。尤其是对规格的要求：以100~300只/kg为宜，规格过小（1000只/kg左右）则失去养大蟹的价值；规格过大（30~50只 /kg），易导致性早熟。二要重视仔蟹分阶段培育分阶段培育是提高稻田培育蟹种成活率的关键。一般分两个阶段：第一阶段由蟹苗养成Ⅲ期仔蟹（也称“豆蟹”），此阶段经历13-15天，放苗时间最好在6月上中旬，在暂养池中培育，每期的规格标准为：Ⅰ期4万-14万/kg、Ⅱ期2万-4万只/kg、Ⅲ期1万-4万只/kg。第二阶段由Ⅲ期仔蟹育成扣蟹，此阶段至10月底结束，仔蟹进入稻田中生长，以后每期的规格标准为：Ⅳ期0.4万-1万只/kg、Ⅴ期1600-4000只/kg、Ⅵ期400-1600只/kg、Ⅶ期200-400只/kg、Ⅷ期100-200只/kg。根据上述规格标准，在培育过程中定期抽测，视情况采取“控制”或“促长”措施。三要重视调节水质防缺氧仔蟹进入稻田以后，尤其是7月上旬-9月底这段时间，据测定此时稻田中水的溶氧量为1.3-4mg/l（毫克/升），缺氧严重时仅为1.3-2.0mg/l，河蟹在仔蟹阶段的窒息点为2mg/l，因此要使仔蟹顺利地生长发育，溶氧必须在4mg/l以上。主要是秧苗老叶、田中蟹不摄食或摄食不完全的水草和一些刚毛藻类腐烂，以及仔蟹的排泄物、动物分解产生氨态氮，而导致水质败坏，溶氧降低，轻则影响河蟹生长、蜕壳不利，重则导致幼蟹停止生长、负生长和死亡。预防措施是增加换水次数、清除河蟹不摄食或摄食不完全的水草，不投腐烂变质饵料。四要重视仔蟹上岸的预防大眼幼体为Ⅰ、Ⅱ期仔蟹后，仔蟹上岸不下水，或者赶下水后又立即上岸，或者死在水中，有的死亡率高达95%。原因：蟹苗质量差，消化器官发炎，饵料不适口、摄食量不足，水质恶化，纤毛虫附着和滥用药物等。应针对上述情况采取相应的对策：一是选择优良蟹苗，科学合理放养；二是适时调节水质，设置好附着物；三是肥水培养基础饵料，投喂适口性好、营养全面的配合饵料；四是适当调节池水盐度，合理使用药物预防。五要重视控制扣蟹性早熟性成熟扣蟹对生产的危害较大，在长江中下游地区一般于3月底4月初开始死亡，死亡率高达60-90%。死亡个体大都在30-50g/只之间，也有16-29g/只的蟹种发生死亡的现象。控制性早熟的措施：适量投喂饵料、降低积温、增加密度、调节水质等。

　　3、种草不需要技术：其实这是一种很危险的错误认识，由于这种认识的存在，特别是指导生产实践，极有可能对刚刚兴起的种草养畜热造成致命的打击，大部分的牧草用工少、肥力薄、苗情差、杂草多，严重影响了牧草的产量和经济效益。

　　红掌成品花的整齐度是体现产品品质的重要指标，提高成品花整齐度是每个种植者的期望，是市场的客观要求和发展趋势，但也是很多种植者感到棘手的难点。实现这一目标并不能一蹴而就，需要从种苗开始，步步为营，才能有理想的效果。不可忽视缓苗期种苗到达基地后，由于经历了运输环节，势必对种苗的生长产生不利影响，因此，缓苗是必不可少的环节。一般穴盘苗进入温室后需要缓苗15天。在这期间，要观察种苗生长情况，及时淘汰不好的种苗，并做好病虫害防治。目前的国产种苗大多用嫩叶繁殖，产出的种苗难做到无毒，在缓苗期间，一旦发现病株应在第一时间淘汰。有时候病株一时很难鉴定，也要及时将“疑似”病株与其他种苗分离，从而确保上盆种苗的健康度。种苗要积极分级在整个生产过程中，常分级是使成品花品质上一台阶的有效举措，也是提高产品整齐度的关键。而分级需要有依据，这就需要生产企业制定自己的产品标准，根据不同时期的标准来分级管理。早期分级尤其重要。在种苗上盆时就需要分级，把生长势接近的壮苗放到一起，把生长相对缓慢的弱苗放到一起。这样做，一方面避免了弱苗跟壮苗在一起时总是被“挤压”，竞争力弱，不利于下一步的生长；分级后，弱苗都在同一层次上感应环境因子，生长成壮苗的几率就大。另一方面，弱苗跟壮苗在一起种植，弱苗感染病害的可能性更大，而且存在感染其他壮苗的风险，早分级既降低病发率，又减少了病源传播带来的风险。分级后，植株的整齐度会有明显提升，各个阶段的整齐度都得到保证，成品花的整齐度也就有了保证。淘汰要早要舍得在每一次分级的过程中，都会淘汰部分弱株或病株。一些种植者考虑到种苗成本，总是舍不得淘汰弱株或病株，对于没到不得不扔的植株，抱着再养养看的心态，依然按部就班地“伺候”到底，但需要淘汰的植株总是“不争气”，后来还是病入膏肓，而在这过程中，种植者投入的成本是与日俱增的，换盆、基质、肥水的投入，人工的支出，温室面积的占用等，都会随着生产时间推移而上升。此外，不及时淘汰病株会增加生产风险，因为病株会成为病虫害的传播源，就算把它们都隔离到单独的温室，但由于人员的流动，也存在病源传播的风险，尤其是对红掌有致命打击的细菌性枯萎病，一开始感染很难确诊，舍不得放弃就可能带来“捡了芝麻丢了西瓜”的风险。对于什么样的植株需要及时淘汰，这需要种植者不断积累生产经验。如何改善红掌根际环境看一盆红掌生长是否健壮，除了看枝叶，还需看看植株的根系，根系能更好地展现植株生长势的强弱。因此，根际环境的好坏至关重要，红掌理想的根际环境是“50%基质+25%水+25%空气”，即基质、水、空气的体积比为2??1??1最为适宜，国外生产者可以通过自动化设备随时检测根际状况，及时进行调整，但就目前国内的实际栽培条件看，要达到合理的根际环境，还需从技术上进行人为调整，调整的方向就是调整基质的透气性和ph值的稳定性。改良基质性状基质的ph值和透气性是影响根际环境的重要因素，基质不好，后期努力也很难改善。红掌适宜的ph值为5.2至5.8。目前惯用的基质是纯进口草炭，在栽培过程中，草炭的透气性和ph值会随着时间逐步降低。为此，我们尝试将椰糠和草炭按照1??4的体积比例混合而成的基质来替代纯草炭，混合基质的透气性比纯草炭要好，而且在使用过程中，椰糠的ph值变化小，较草炭的分解速度慢，能减缓根际整体环境变酸的趋势。此外，椰糠与草炭混用的成本相对纯草炭略低。为保障椰糠的质量，我一般会选用斯里兰卡的椰糠砖。在使用前，需对椰糠进行处理，即用北方自然的硬水浸泡，把椰糠含有的氯化钠溶解出来，再用纯净水冲洗，一直到淋溶出来的水的ec值与制出的纯净水的ec值接近为止。分批多次培土在栽培过程中，根际环境的酸碱度会起变化，通常是ph值变低，酸性增强，影响根部肥料各营养元素吸收的平衡和根系生长，原因是草炭在使用过程中慢慢释放其中用于调节草炭ph值的碳酸钙，导致其ph值下降。每一次换盆，新基质的增加能使根际酸碱环境得到改善，但在红掌整个生长过程中，换盆次数通常有限。在红掌定植到最后的成品规格的花盆后，为了增加基质更新的次数，我们采用了分次增加基质的方法，即换盆时，不一次把基质加满，后期陆续增加，补加的基质可以对整个根际环境的ph值起到平衡作用。补加基质的次数和每次增加的量可灵活掌握，我们通常在最后一次换盆后，每间隔两月补加基质一次，到产品出圃前一般共追加3次。分次培土不但可以改善基质的酸碱度，而且能避免出现小盆换大盆后，一次增加基质过多，浇水时基质干湿循环太慢，影响根系生长的现象。此外，红掌在生长过程中，部分新根裸露在基质表层，分次培土能方便新根扎入基质，一方面增加了植株整体的固着力，另一方面新根的吸收力强，有助于提升根系整体的水肥吸收能力。加浇水频率增加浇水的频率，主要是改善根际含水量和透气性。透气性的好坏，会对根系产生明显影响，勤浇水，能够把根部的二氧化碳尽快排出，同时补充根际氧气含量，从而有利于根系的生长，而且浇水频率加大也有利于提高空气湿度，加速红掌生长。红掌以5天左右浇水一次为宜，连续阴天的季节，浇水间隔最好也不要超过10天。目前，大家生产红掌使用的水都会经过水处理，其实在根际环境的ph值低于5.2时，需要增加水的硬度，即在处理后的水中加入一定量的硬水。用混合水浇花，硬水中的钙可在基质变酸时起到调节作用。在红掌栽培过程中，基质ph值太低易导致植株缺钙，使红掌抗病性尤其是抗细菌性病害差，造成根尖坏死，苞片不平整，花期短，所以请大家引以为鉴。把握基质温度红掌基质里的温度适宜与否也是影响根系生长的重要因素。红掌根际环境的适宜温度为20℃至26℃。在加温的季节往往因为加温不够而导致基质温度过低，从而影响根系的生长和根系的活力，导致养分和水分的吸收少又慢，容易引起根部盐分的积累，干湿交替慢；过湿的基质又易导致植株根部缺氧，从而加重危害根系的健康。改善的方法是：浇水前，先给水加温，用25℃左右的水温来使基质的温度保持在植株根系生长和吸收适宜的范围。夏季高温，一方面加速了根部呼吸，消耗养分，不利于养分积累；另一方面，根系吸收肥分的速度放慢而蒸腾加速，同样导致盐分的积累，从而影响根系和植株的生长。改善的方法也是调整使用水的温度，用较低水温的水浇花，调整基质的温度。调整基质ec值红掌基质ec值以0.8至1.2为宜，过低说明肥力不够，要加大肥量；过高不但危害根系，而且对叶和花也有一定程度的危害，易导致叶绿素的分解快于合成，叶色变黄，叶面积变小，苞片也变小，不能长出叶面，最终导致花的整体观赏价值下降。出现以上情况，除温度外，还有就是施肥过量和肥料各元素的比例不平衡。

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