蔬菜种子的新陈，对于蔬菜的产量、质量密不可分。菜农在种植蔬菜时应特别注意蔬菜种子的新陈，因为蔬菜种子有年限的要求，有的蔬菜种子必须用新籽，有的则以陈籽为好。

　　白菜籽应当用当年的新种子，可以保证出苗率。用两年或两年以上的种子，出苗率只有70%~80%左右，而且抗病率低。

　　辣椒籽要用当年的新种子，用3年或3年以上的种子不但出苗率下降，而且产量也大幅下降。新籽为金，陈籽为杏，如果变为褐色，就不能做种子用了。

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