这个犟驴脾气的人叫马骁,2015年他把事业重心转到高唐县汇鑫街道,带领着一家民企和一个农民专业合作社,在养驴的道路上“撞了南墙也不回头”。
“刚进企业那天,公司一次性引进了1000多头小驴驹,我亲眼见到了‘万驴奔腾’的场景,特别震撼。”回忆起自己刚进公司那天的场景,阿多宝驴产业科技有限公司总经理牛保强心里依旧很是激动,畜牧专业毕业的他对动物天生有一种喜爱。
“驴脾气”是倔,牛保强眼睁睁的看着那些驴不断的撞击围栏,直至把围栏撞开,“1000多头驴全部跑了出来,围着厂区外围的环形路,一圈圈的狂奔,我和几个饲养员拿着围挡一个个的把它们弄回到棚舍里,可把我们累坏了。”
俗话说:马无夜草不肥,驴也一样。每头小毛驴要经过至少7个月的精心饲养才能达到出栏的标准,每天5顿饭一次也不能落下,最晚那顿要到晚上9:30。等它们吃完,马骁领着牛保强在厂里转一圈后,两人才能去吃晚饭。
好不容易养到500斤重可以出栏了,谁知市场却变了天,驴价格大跌,摆在马骁面前的只有两条路:要么亏钱一次性出栏,要么继续存栏,继续让每头驴每天多消耗十几元的草料成本,还不怎么长肉。
这下可愁坏了马骁,怎么办?。“我之前是干贸易的,跨行业搞养殖本来就是个‘二把刀’,结果还赶上了这个行情。”那些天,马骁带着牛保强天天跑市场,最后决定先出栏一部分,留一部分自己找企业进行屠宰加工,然后分割好后,驴皮出售给了东阿阿胶厂,生肉半成品销售给了肉食加工厂,还委托了北京的熟肉加工厂进行肉食的加工,然后拿到各个展会去销售。
就这样,马骁终于硬着头皮把这1000多头毛驴销售出去了。那一年,他刚好“知天命”,但天天过得提心吊胆。
一提到毛驴,大家基本上首先想到的是阿胶。实际上,没有阿胶,也没有驴产业这些年的跌宕起伏。马骁告诉记者,从2017年下半年开始,随着大型阿胶企业不再大批量收购驴皮,鲜驴皮的价格直线滑落,不到一年时间从每斤80多元降到了现在的不到20元,而且还卖不出去。
驴在山东是个大产业,大家都知道阿胶的主原料是驴皮。作为发展了几千年的产业,阿胶已经得到众多消费者的认可,但阿胶的价格一涨再涨,随后就是阿胶价格太高,又不是刚性需求,可替代的产品太多,涨到让消费者吃不起的时候,自然会被消费者抛弃。导致了阿胶市场不断下滑,阿胶企业遇到困境,必然导致驴皮价格下跌,传导至上游,养驴的成本又高,就是养驴不赚钱了。
接连失败,让马骁认识到靠养殖是不行的,单靠一张驴皮推动不了一个产业的发展,要把配套的产业做起来,于是他自己就上了屠宰、冷库、产品深加工、餐饮等相关配套产业,“不说别的,就说一点,全国的驴肉火烧店海了去了,爱吃驴肉的朋友还是多。可惜的是,由于真驴肉价格高,很多黑心的小店用的是假驴肉,这也让这个行业蒙上了阴影。但这也只是暂时的。我们在泰安开了一家‘泰山驴肉’饭店,主推生鲜驴肉火锅,火爆的不得了,还有新泰的店都很火爆,对毛驴的需求量当然很大,每天能够消耗一头驴。”
马骁的这一发展理念赢得了市场也博得专业人士的称赞。针对阿多宝驴公司的产业连续转型,汇鑫街道办事处畜牧站站长张小鹏总结道:“做好商品驴产业链一产控制源头,二产创新产品,三产服务体验为方向,‘三产融合’才能开拓毛驴全产业链的广阔前景。”
在养殖规模上,这两年渐入佳境的马骁探索了出“1+N”模式,通过合作社的散户进行育肥养殖来降低成本和风险。
“我们把原来每年一次的大批量养殖变成每年多批次养殖,让农民参与养殖环节的受益,一头驴按‘成色’提奖金,丰富了产业链。”马骁说,“单打独斗”已经是过去式,胜利不可能是一个人的,大规模产业链经营才是趋势。
汇鑫街道李庄村养殖户马保柱去年从合作社牵走了六头小驴驹,凭借自己的细心和耐心,年底每头驴净赚800余元。“草料啥的都是合作社提供,我就是负责照看,也不用会太多养殖技术。”马保柱笑着说,手边上的钱能挣咋还不挣呢,今年他又从合作社领养了八头。
2018年年底,马骁与山东农业大学动物科技学院展开合作,成了该学院教研基地。借助院校的科研力量,加大加工研发力度,完善产业链条,提高综合产业效益,积极培育新品种及新加工产品;在肉驴养殖模式、饲料、疫病防控等方面给予技术指导。
同时,还与东阿阿胶签订合作养殖协议,双方在共同推进产品开发和推广创新、共同推进产业发展和品牌创建、共同推进科研创新和产业升级等方面达成共识。
“从驴业的开发价值来看,驴业的增产潜力很大,一头驴的开发价值可达5.3万元,相当于单头毛驴目前价值的6—7倍。”马骁介绍说,“驴不光有驴肉、驴皮,驴奶、孕驴血、驴胎盘也有很高的市场价值。”