支持开展奶牛育种联合攻关，整县推进奶业生产能力提升，建设面向全国的乳业交易中心。稳步实施畜牧良种补贴政策，推进肉牛扩群提质和育肥场建设。推进农畜产品精深加工和绿色有机品牌打造。支持农业产业化国家重点龙头企业认定，推动农牧业龙头企业上市。高质量建设巴彦淖尔国家农业高新技术产业示范区和兴安盟现代畜牧业试验区。

　　香嫩多汁、油光闪闪，一刀下去，丰沛的汁水顺着牛肉的纹理缓缓流出……近日，在首届兴安盟食材品鉴认购会暨美食大赛上，内蒙古绿丰泉农牧科技有限公司生产的安格斯牛排，为现场嘉宾带来了舌尖上的惊喜与满足。

　　近年来，兴安盟积极贯彻落实习总交给内蒙古的“五大任务”，聚焦建设国家重要农畜产品生产基地，以打造高端为目标，以提质增效增收为核心，积极谋划推进规模化养殖场项目，发展舍饲育肥、精深加工，延长产业链、提升价值链。加速推进肉牛产业品牌发展战略，全面提升“兴安盟牛肉”的知名度和美誉度，推动肉牛全产业链高质量发展。

　　走进内蒙古绿丰泉牛羊冷链加工中心，机器轰鸣，工人们正在对牛肉进行分类包装。琳琅满目的牛肉产品走下生产线，即将销往北京、湖南、哈尔滨等地。“加工中心从源头上提升产品价值和品质，使精深加工的牛羊肉产品在市场上更具竞争力。”冷链加工中心屠宰车间主任韩志超说。

　　眼下，又到了科右中旗鸿安大庙牛羊交易市场的开集日。一大早，周边的养殖户和牲畜经纪人蜂拥而至，运输车辆进进出出，围栏里的牛羊成群结队，欢腾嘶鸣。买家们游走在各个棚圈之间，一桩桩交易在讨价还价中达成，购销两旺局面持续火热。

　　鸿安大庙牛羊交易市场的成立，为当地及周边客商和农牧民搭建起了交易平台，缩短了运输距离，降低了交易成本和风险，拉动了科右中旗及周边地区的经济。“2023年以来，交易市场实现牛交易量19.3万头，牛交易额达18.4亿元。”鸿安大庙牛羊交易市场总经理赵磊说。

　　近年来，兴安盟鼓足“牛气”，使出“牛劲”，大干“牛事”：科右中旗获批创建肉牛国家现代农业产业园、成为中国牛交易大会永久举办地，“中国肉牛产业·科右中旗指数”在北京上线发布；突泉县太平乡获批建设国家肉牛产业强镇；扎赉特旗获批创建国家草原畜牧业转型升级试点；中农兴安、杜美牧业入选国家肉牛养殖标准化示范场；中农兴安入选国家肉牛核心育种场并获正式授牌，连续两年荣获中国肉牛选择指数CBI前100名占位头数第1名。

　　走进兴安盟扎赉特旗胡尔勒镇浩斯台嘎查，在国家草原畜牧业转型升级核心示范区2万头优质肉牛生态项目建设现场，大型机械正在热火朝天地施工中，项目主体工程即将进入尾声。该项目涵盖了饲草种植、牛羊繁育养殖、品种改良、屠宰与精深加工等多个领域，形成了“种养循环互促、三产深度融合、生态优质智慧、健康安全绿色和兴牧连农富民”复合型现代肉牛产业。该场每年可消化周围3万亩农作物，带动就业100人以上，间接带动上千户农牧民受益，50万亩草场得到休养生息。

　　以“兴安盟牛肉”为发力点，全力推动肉牛产业高质量发展。全盟现有大型肉牛养殖企业12家、合作社300家，建成肉牛标准化规模养殖场469个；在北上广深等一线城市和呼包鄂等区内城市，建设以“兴安盟牛肉”为引领的兴安盟生态农产品品牌店15家、牛羊肉直营店50余家；截至2023年10月末，全盟肉牛存栏148.41万头，肉牛出栏37.34万头，牛肉产量6.72万吨；截至目前，全盟三大牛交易市场交易量约56万头，交易额达67亿元……一个个数字，折射出兴安盟肉牛产业的“畜”势勃发，彰显了建设国家重要农畜产品生产基地的十足潜力。(兴安盟融媒体记者 张昕阳)