最近猪肉的价格可谓是一路飙升，所以说好多人都觉得现在都到了吃不起猪肉的年代了，而且现在猪肉价格这么贵，跟牛羊肉比起来其实还不如吃点牛羊肉，因为牛羊肉的营养价值相对于猪肉来说要高一些，而且口感也更好一些，进入冬天之后天气越来越寒冷了，有一些人就容易出现手脚冰凉的现象。这时候适当的多吃一些羊肉能够很好的达到却很保暖的现象，而且还能够提高身体的抵抗力和免疫力，同时对于女性朋友来说能够起到滋阴补气血的效果。

　　每当进入冬天之后，好多家庭就喜欢吃火锅，而且在涮火锅的时候总是少不了羊肉片的存在，其实也有好多家庭喜欢自己在家炖羊肉汤，这样合起来也是比较滋补的，那么说到炖羊肉汤，我们首先要对羊肉进行选择了，那么如何才能够买到比较正宗的羊肉呢，今天小编就来跟大家分享一下，我们在挑选羊肉的时候挑选这三个部位，老板一看就知道是行家，不敢轻易坑骗你的。

　　其实羊肉本身的肉是比较少的，所以在平时的时候，我们会经常吃到烤羊排，再考的时候再撒上一点孜然，吃起来格外的入味，虽然说羊排，这部位相对于其他的部位价格要比较高一些，但是口感的确不错，大家下次不妨尝试一下。

　　说到羊脖子这个部位，可能很多人都会感觉非常的嫌弃，因为这个部位是有一些血管的，而且但平时的时候买猪肉，我们最忌讳买猪脖子这个部位，但是羊脖子这里由于活动量比较大，所以说肉质相对比较鲜美，烹饪出来的口感也是比较不错的。